Loading ...Vasaros skanėsto šventė: Rugpjūčio 3-iąją minima tarptautinė Arbūzo diena
Karštomis vasaros dienomis sunku surasti geresnį būdą atsivėsinti nei sultingas, šaltas arbūzo griežinėlis. Neatsitiktinai rugpjūčio 3-iąją visame pasaulyje minima Arbūzų diena (angl. National Watermelon Day). Iš JAV kilusi neoficiali tradicija greitai išplito po visą pasaulį ir tapo puikia proga pasimėgauti šiuo moliūginių šeimos skanėstu.
Nors dažniausiai arbūzą priimame kaip savaime suprantamą vasaros desertą, ši uoga turi kuo nustebinti:
- Botaninis fenotipas: Botaniniu požiūriu arbūzas yra didžiulė uoga, nors kulinariniame pasaulyje ir teisinėse apibrėžtyse kartais priskiriamas daržovėms.
- Nepakeičiamas drėgmės šaltinis: Arbūzą sudaro net apie 90–92 % vandens, todėl jis idealiai tinka organizmo skysčių balansui palaikyti karščių metu.
- Nieko išmesti nereikia: Daugelis įpratę valgyti tik raudonąjį minkštimą, tačiau arbūzų žievė puikiai tinka marinavimui ar uogienių virimui, o Azijos šalyse itin mėgstamos džiovintos bei skrudintos jo sėklos.
- Gili istorija: Pirmieji arbūzai buvo pradėti auginti dar Senovės Egipte prieš tūkstančius metų, iš kur vėliau išplito po visą pasaulį.
Šią dieną virtuvės šefai ir maisto entuziastai siūlo eksperimentuoti: nuo įprasto pjaustymo iki grilio kepsnių, salotų su feta sūriu ar gaivių naminių limonadų.
O kaip arbūzus labiausiai mėgstate valgyti jūs? Pareikškite savo nuomonę ir atiduokite balsą apklausoje!